Dieta bezglutenowa polega na bezwzględnej eliminacji z pożywienia produktów zawierających w składzie gluten. Gluten z natury występuje w: pszenicy, życie, jęczmieniu, owsie, orkiszu i pszenżycie. Dopuszczalna liczba glutenu w produkcie poniżej 20 ppm = 0,02%, co muszą potwierdzić badania w akredytowanym laboratorium. Firma Schar jest numerem 1 w Europie w wytwarzaniu bezglutenowej mąki, chleba, makaronów, przekąsek, ciastek i słodyczy. Precelki marki Schar to towar bezglutenowy.
komponenty: Skrobia kukurydziana, olej palmowy, skrobia ziemniaczana, sól morska, syrop z cukru inwertowanego, suche drożdże, stabilizator: E-466 E-466; emulgator: lecytyna sojowa; substancje spulchniające: wodorowęglan sodu, difosforan disodowy.