Dieta bezglutenowa polega na bezwzględnej eliminacji z pożywienia produktów zawierających w składzie gluten. Gluten z natury występuje w: pszenicy, życie, jęczmieniu, owsie orkiszu i pszenżycie. Dopuszczalna ilość glutenu w produkcie poniżej 20 ppm = 0,02 % co muszą potwierdzić badania w akredytowanym laboratorium. Marka Schar jest numerem 1 w Europie w wytwarzaniu bezglutenowej mąki, chleba, makaronów, przekąsek, ciastek i słodyczy. Wafelki w czekoladzie producenta Schar to produkt bezglutenowy.
elementy artykułu Czekolada mleczna 40% (cukier, tłuszcz kakaowy, mleko w proszku, miazga kakaowa, bezwodny tłuszcz mleczny, sproszkowana serwatka, emulgator: lecytyna sojowa; naturalny aromat), cukier, mąka kukurydziana, skrobia ziemniaczana, orzechy laskowe 5%, serwatka w proszku, kakao w proszku, emulgator: lecytyna sojowa E322; sól, substancja zagęszczająca: guma guar E412; substancje spulchniające: wodorowęglan sodu E500.
WARTOŚCI ODŻYWCZE (na 100g produktu)
Białko 4,9g
Błonnik 2,7g
Cukry 40g
kcal 553
kJ 2309
Kwasy 17g
Sól 0,23g
Węglowodany 60g