Karob nieprażony to jasny proszek pochodzący ze zmielonych strąków drzewa szarańczynu. Drzewo szarańczynu (inaczej chleb świętojański) uprawiane jest w rejonie Morza Śródziemnego, gdzie ma najlepsze warunki rozwoju.
Dlatego też proszkowany karob w głównej mierze pochodzi z Włoch albo...