Arcaffe - Dona Lucero Espresso 100% Arabica Gwatemala 1kg, 1619 (Arcaffe Estero S.r.l,)

Arcaffe Dona Lucero Espresso to kawa ziarnista z Gwatemali 100% Arabica wypalana poprzez włoskiego producenta Arcaffe. Palona w średnim stopniu, spełni oczekiwania rewelacyjnie do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. Kawa jest poprawnie zbalansowana, o wyraźnej słodyczy i przyjemnej kwasowości cytrusów.

Projekt Doña Lucero rozpoczął się w 2020 roku w prowincji Petatán, regionie Huehuetenango na północno-zachodnim Gwatemali, gdzie uprawy kawy rozciągają się na kilometry dzięki żyznej glebie i dobrym warunkom klimatycznym. Współpraca pomiędzy firmą Amka a CSC - Certified Specialty Coffee, którego Arcaffè jest współzałożycielem, rozpoczęła się w celu rozwoju produkcji, możliwości handlowych i poprawy warunków życia 80 kobiet - producentek kawy znajdujących się w skomplikowanej sytuacji społeczno-ekonomicznej.

W Gwatemali, podobnie jak w większości krajów produkujących kawę, rolnicy nie są świadomi jakości swego towaru i sprzedają produkt po zaniżonych cenach. Często zapłata ledwo pokrywa koszty, lecz rolnicy akceptują niskie stawki, ponieważ są biedni, muszą prędko sprzedać swoje zbiory i nie mają alternatywy, zwłaszcza jeśli są kobietami.

Celem Amka i CSC było promowanie rozwoju produkcji śladowych producentów. Zapewnili oni szkolenie obejmujące kwestie produkcji kawy, roli pań, dystrybucję materiałów i produktów rolnych i specjalistyczną pomoc w poprawie technik uprawy, aż po zbieranie kawy.

Już od pierwszych sampli eksperci CSC Certified Specialty Coffee potwierdzili wysoką jakość zbiorów, które od razu otrzymały etykietę, która jest nadawana tylko gatunkowym kawom. Dzięki czemu producenci otrzymali pokaźną premię - „wzrost dochodów o prawie 50%".

„Kobiety w Gwatemali kazdego dnia walczą z dyskryminacją, która utrudnia im życie pod względem ekonomicznym, osobistym i społecznym" - mówi Fabrizio Frinolli Puzzilli, prezes Amka. „poprzez pierwsze dwa lata ciężko pracowaliśmy, a kawa, która trafiła do Włoch, importowana i zakupiona przez CSC, to historia zaangażowania 80 kobiet biorących udział w projekcie. Kobiety, które konkretnie wierzyły w projekt i ciężko pracowały, aby udowodnić swoje ogromne zdolności jako producentki. Kawa nosi nazwę Doña Lucero, na cześć Lucero, gwatemalskiej kobiety, która pracowała z Amką przez ponad 10 lat - odważnej i prawdziwej wojowniczki. Jej duch i wszystko, czego nauczyła nas przez tyle lat pracy w terenie, są w każdej filiżance tej kawy, która pachnie wolnością i autonomią".

Na pytanie „Co o tej kawie powinna widzieć osoba, która ją pije?", prawie jednomyślną odpowiedzią 80 kobiet zaangażowanych w projekt było: „ilość pracy i wysiłku, jaka za nią stoi, jest widocznie obszerniejsza aniżeli można sobie wyobrazić". Dzięki różnicy cenowej w porównaniu z rynkową średnią, a także darmowej dostawie nawozów, po raz pierwszy kobiety zaangażowane w projekt poczuły się docenione. Ponadto ten projekt kładzie podwaliny pod pewne pokaźne zmiany, z reguły ekonomiczną niezależność. Kwota za kawę jest bowiem wypłacana bezpośrednio kobietom, żeby podkreślić, iż są one wyłącznymi beneficjentkami dochodów wynikających z ich pracy.

Opakowanie 1kg