Kawa ta pochodzi z jednej z najistotniej znanych palarni we Włoszech - ILLYCAFE S.P.A. Z Triestu. Jest to kawa w składzie której znajduje się 100% Arabica o wyjątkowo nieznacznej zawartości kofeiny ok. 1.5%. Wyłącznie pełna kontrola na każdym etapie produkcji zezwala na uzyskanie najkorzystniejszego produktu jakim jest ILLY ESPRESSO, uwielbiana na całym świecie jako jedna z najkorzystniejszych kaw espresso. Illy Dark Roast jest to ciemno palona mieszanka najkorzystniejszych ziaren Arabiki. Ma gęstą, czerwonawo-brązową cremę, wyśmienity zapach i perfekcyjny smak w którym można wyczuć długofalowy posmak orzechów laskowych.
Całość w hermetycznie zamkniętej pokaźnej puszce zawierającej 3kg kawy.