Kawa uganda robusta scr. 18 (Ragazza)

Uprawy robusty w Ugandzie stanowią 85% całego eksportu kawy z kraju. Znawcy twierdzą, iż to właśnie Uganda jest domem robusty, na podstawie odkryć w okolicach Jeziora Wiktorii. Większość ziaren robusty jest przetwarzana metodą naturalną. Metoda polega na suszeniu skatalogowanych owoców kawy na słońcu. Po wyschnięciu owocnia jest usuwana, a ziarna sortowane i pakowane do jutowych worków. Tereny plantacyjne są obsiewane nie tylko kawą, na plantacjach rosną jeszcze bananowce i inne rośliny. Dzięki czemu na plantacjach buduje się unikalny mikroklimat, który gwarantuje kawie genialne warunki do wzrostu i umożliwia wykluczenie sztucznych nawozów i pestycydów. Ziarna ugandyjskiej robusty są twarde, a po wypaleniu dają wyjątkowo aromatyczny napar.

Proponowane metody: ekspres, tygielek, kawiarka, cold brew

Nuty smakowe: gorzka czekolada, orzech laskowy, orzech włoski, skórka chlebowa, kokos