Płatki owsiane mają niski indeks glikemiczny, są bogate w minerały (żelazo, magnez, cynk, potas, fosfor, wapń, selen, miedź), witaminy z grupy B i witaminę E, zawierają dużo błonnika i białka. Ponadto nie wymagają nieprzystępnej obróbki - wystarczy garść płatków zalać...