Merrill J. Fernando, twórca producenta i autor wszystkich herbat Dilmah, tak wspomina pracę nad Dilmah Lemon: "Długo pracowałem nad odpowiednim przypasowaniem proporcji, które stworzą atrakcyjny napój - nie wersję herbaty z cytryną „dwa w jednym", ale oryginalną kompilację smaku najkorzystniejszych jakościowo herbat high grown (wysokogórskich) i aromatu najpopularniejszego z cytrusowych owoców. Dilmah Lemon powinna być parzona niedługo, około 3 minut. Odrobina cukru lub miodu przyjemnie osłodzi napar - polecam jednak bez dodatków, choć to oczywiście kwestia indywidualnych upodobań. Nieprzeciętnie pasuje na herbatę mrożoną. Zarówno mrożona jak i przygotowana tradycyjnie pasuje do każdego nastroju i o każdej porze dnia przyjemnie orzeźwia."