Sake jest winem ryżowym, bezbarwnym lub słomkowym o lekko słodkawym smaku. Podaje się je przeważnie na ciepło - w specjalnych porcelanowych naczynkach zwanych "sakazuki". Od ponad 1000 lat sake było stworzone z ryżu rosnącego w regionie Nara na wschodzie Japonii, który poddawano fermentacji przy użyciu drożdży Koji. Choya Sake wytworzona jest ze zboża niemodyfikowanego genetycznie, pochodzącego z odpowiedzialnych upraw.
firma Choya ustanowiła 11 czerwca dniem,,Choya Day", lato jest więc rewelacyjnym czasem do wspólnego świętowania przy tym tradycyjnie japońskim napoju.
Sake dostępne także w butelce o objętości 0,5l