genialny francuski likier o smaku owoców egzotycznych, stworzony z soku owoców marakui. Jest to świeży, egzotyczny i aromatyczny likier o niskiej zawartości alkoholu, uzyskany z mieszanki kwiatów i owoców tropikalnych. Passoa ma ciepły, jasnoczerwony kolor i kwiecisty zapach, co sprawia, iż jest składnikiem wielu drinków, docenianym przez fachowych barmanów.
Historia likieru liczy sobie niespełna 20 lat. Klasyczne rynki dla Passoy to Francja, Holandia i Belgia, lecz likier z dość obfitym powodzeniem zdobywa nowe rzesze zwolenników w wielu krajach.