Korzeń Maca to jedno z najwartościowszych warzyw. Należy do roślin krzyżowych, czyli jest spokrewniony z kapustą i rzepą, a jego uprawy występują na ogół w Peru. Występuje w przeróżnych odmianach kolorystycznych, pomiędzy innymi żółtej, czerwonej, a także czarnej.
użytkowany od wieków...