Kasza gryczana (hreczana) nie zalicza się do zbóż (jak np. Kasza jęczmienna czy manna). Niewielkie brązowe ziarenka o trójkątnyh bokach są owocem niewiele znaczącej, dorastającej do 60 cm rośliny wydającej pachnące kwiaty barwy białej.
Kasza gryczana jest jest wyśmienitym żródłem białka,...