Czosnek niedźwiedzi jest jednym z największych odkryć ostatnich lat, jeśli chodzi o rośliny zielarskie i przyprawowe, choć lokalnie był użytkowany od za każdym razem.Czosnek niedźwiedzi nadaje się perfekcyjnie do zup, sosów, sałatek, jako posypka do kanapek, zapiekanek.