Agawa i jej zróżnicowane odmiany są powszechnie obecne w świecie miksologii, swoją popularność zawdzięczają zwłaszcza alkoholom z niej wykonanych: mezcal i tequila. Mezcal jest wytwarzany z vivipira, asperrima, weberi i odmiany pototarum et salmania. Tequila natomiast z tequiliny albo niebieskiej agawy, tak jak syrop z agawy. Syrop MONIN Agave ze swoimi ziołowymi nutami jest doskonały do podkręcenia wielu zimnych i gorących aplikacji, które wymagają delikatnej słodyczy.