Oliwa julia gourmet 500ml (double gold athena 100c 2023) bb.12.2024 (Zygos)

Julia Oliwa Ultra Premium Extra Virgin najkorzystniejszA GRECKA OLIWA 2023 WG IOOC ATHENA PODWÓJNY ZŁOTY MEDAL

Zygos Olive Oil: Dziedzictwo i postępowość

Zygos Olive Oil, podkreślający się marka oliwy z oliwek extra virgin, zdobył podziw na całym świecie, o czym świadczą liczne nagrody, w tym podwójne złoto na IOOC Athena 2023. Marka czerpie z bogatego dziedzictwa, przekazując wiedzę i tradycje z pokolenia na pokolenie, równocześnie wdrażając postępowe metody certyfikacji w celu zapewnienia najwyższej jakości swoich produktów. Oliwa powstaje z wyjątkowej odmiany owoców Chondroelia Artas jest porównywana z znaną i wysoko szanowaną odmianą Coratina (odmiana oliwek z Apulii). 1L naszej oliwy powstaje z około 8-10kg owoców. Owoce są ręcznie zbierane, a także selekcjonowane, w ciągu 4 godzin przetwarzane w naszym młynie. Zielone złoto jest przechowywane w specjalnych stalowych zbiornikach poprzez kilka tygodni i odfiltrowane naturalnie.

Conservolia w Arta (Chondroelia) to odmiana oliwki, która jest konwencjonalnie uprawiana w regionie Arta w Epirus, Grecja. Jest to znany gatunek oliwki, użytkowany do produkcji wysokiej jakości oliwy z oliwek extra virgin. Conservolia znana jest z bogatego smaku i wysokiej zawartości polifenoli, które przyczyniają się do jej korzystnych atrybuty zdrowotnych. Odmiana ta jest renomowana za swoje specyficzne parametry, jednocześnie pod względem smaku, jak i korzyści zdrowotnych.

Wysoka zawartość polifenoli - deklaracja zdrowotna* (Rozporządzenie (UE) Nr 432/2012). Deklaracja zdrowotna dotycząca polifenoli w oliwie z oliwek: Polifenole chronią przed działaniem wolnych rodników, polifenole w oliwie z oliwek chronią lipidy krwi przed stresem oksydacyjnym, polifenole w oliwie z oliwek oferują skuteczną ochronę przed chorobami sercowo-naczyniowymi, polifenole są wtórnymi metabolitami roślin, gorzkie i pikantne atrybuty są cechami jakościowymi oliwy z oliwek bogatej w polifenole.

Profil smakowy Ocena zgodnie z przepisami UE dotyczącymi oliwy z oliwek, przeciętna z 3 różnorodnych degustacji: Julia Premium

• Wygląd: średnio- do ciemno-oliwkowe
• Zapach w temperaturze pokojowej: nad wyraz zielone, wyraźnie oliwki owocowe, trawiaste jak świeżo skoszona łąka, wyczuwalne też zielone liście, w tle wyraźne nuty czarnego pieprzu i "lekko kłująca ostrość"
• Zapach po podgrzaniu: wyraźnie zielone, wyjątkowo efektowne i prawidłowe oliwki owocowe, trawiaste, nuty pieprzu prawidłowo wyczuwalne
• Smak w temperaturze pokojowej: nad wyraz oliwki owocowe z wyraźnie zieloną nutą na pierwszym planie, przyjemnie gorzkie, prędko rozwijająca się i zakrywająca goryczkę, bardzo długo utrzymująca się, wyraźna ostrość
• Smak po podgrzaniu: nad wyraz atrakcyjne, dobre, mocne oliwki owocowe, zielone z trawiastymi/liściastymi nutami; przyjemna, lekka do średniej goryczka, która jest poprawnie wyczuwalna tylko na początku i zostaje zastąpiona przez pieprzną, lecz nieprzeszkadzającą, długo utrzymującą się ostrość
• Harmonia: szczególnie poprawnie zharmonizowany, efektownie zaokrąglony, ogólnie z niezwykle długą oliwkową nutą w ustach
• Oliwa z oliwek dla koneserów.
  
  Lokalizacja i Warunki Naturalne

Oliwki do produkcji oliwy Zygos i Julia uprawiane są na wysokości 325 metrów, w regionie charakteryzującym się ponad 300 słonecznymi dniami w roku, niską wilgotnością i suchym klimatem. Jest to idealne środowisko dla odmiany Conservolia (Chondroelia), klasycznie uprawianej w regionie Arta w Epirus, z której pozyskiwana jest oliwa.

stabilny Rozwój i Harmonia z Naturą
Zygos Olive Oil kładzie wielki nacisk na stabilny rozwój i harmonijną koegzystencję z naturą. Producent uwydatnia swoje poszanowanie dla przyrody i zwierząt, co jest widoczne w bogactwie przyrodniczym regionu, obejmującym ponad 290 gatunków ptaków i 100 gatunków roślin.

Produkty Zygos Olive Oil
parametry Zdrowotne i proces Produkcyjny

Produkty Zygos Olive Oil, w tym limitowana edycja oliw Julia i Zygos, są cenione za wysoką zawartość polifenoli, zapewniających ochronę przed wolnymi rodnikami, ochronę lipidów krwi przed stresem oksydacyjnym i uniemożliwianie chorobom sercowo-naczyniowym. Dzięki ręcznemu zbiorowi, prędkiemu przetwarzaniu, tłoczeniu na zimno i wczesnemu zbieraniu, oliwa zachowuje swoje naturalne parametry.

Zachęta do Bezpośredniego Poznania
Zygos Olive Oil zachęca do bezpośredniego poznania swej filozofii i cyklu produkcji, oferując transparentność na każdym etapie – od uprawy, poprzez produkcję, przechowywanie, aż po transport. Jest to wyrazem otwartości i zaangażowania w dostarczanie produktów najwyższej jakości.

• certyfikat BIO Nie
• Sezon zbiorów: 2022/2023
• objętość: 500ml
• Opakowanie: szkło
• Gatunek oliwek: Conservolia in Arta (Chondroelia)
• Region pochodzenia: Epirus
• Oświadczenie zdrowotne EU 432/2012 Tak
• Wysoko polifenolowe (>500mg/kg) Nie
• Polifenole: nie określono / brak badania
• Wczesny zbiór: Nie
• Oliwa niefiltrowana: Nie
• Oliwa smakowa: Nie

Producent: ZYGOS OliveOil Land