Olej z pestek dyni tłoczony tradycyjnie, nieoczyszczony BIQOIL 0,5L 1 szt., OLD5 (Polska)

Olej dyniowy, tłoczony klasycznie, nieoczyszczony ma zielonobrązową barwę, intensywny orzechowy smak i nadzwyczajny aromat, a także błogą, gęstą konsystencję. 100% olej z pestek dyni, powstał z lekko prażonych, specjalnie wyselekcjonowanych pestek dyni, które wybierane są każdorazowo ze szczególną skrupulatnością.

Jest olejem, który ma wybitne walory smakowe, dzięki temu może być używany równocześnie do dań wytrawnych, jak i deserów i potrafi diametralnie zmienić ich dotychczasowy charakter. Dodany do posiłku powoduje, że zwyczajna potrawa nabiera niecodziennego i nieszablonowego charakteru.

Olej z pestek dyni powinno się spożywać na zimno, np. Jako dodatek do sałatek, surówek, sosów, dipów, słodkości. Wyśmienicie się sprawdza jako sos do lodów. Perfekcyjnie komponuje się również z gotowanymi warzywami oraz jako dodatek do kasz, ryżu i makaronów.

rewelacyjnie nada się jako sos do zup kremów – wyśmienicie podkreśli smak i aromat takich zup jak zupa dyniowa, marchewkowa, z soczewicy, z kalafiora, z białych warzyw czy z pora. Wspaniale smakują także parowane warzywa polane olejem z pestek dyni – olej nadaje im głębi i interesującego charakteru. Jeszcze w XIX wieku, nasi przodkowe przyrządzali na wsiach prawdziwy rarytas – kaszę gryczaną polewaną świeżym olejem z pestek dyni – tak podana kasza smakuje wybornie!

Olej z pestek dyni pasuje też do past warzywnych i twarogowych – połączony z białym serem nada się jako farsz do naleśników. Można dodać go także do świeżo przygotowanego hummusu.

Olej dyniowy kojarzony jest pomiędzy innymi z kuchnią austriacką, której najpopularniejszą potrawą właśnie z tym tłuszczem są… lody śmietankowe z olejem dyniowym. Lecz olej z pestek dyni to dodatkowo nieodzowny element wielu dań kuchni węgierskiej, której daniom nadaje niebanalnego charakteru.

Powinien być wykorzystywany wyłącznie na zimno – co to oznacza – nie wolno na nim smażyć, gotować czy używać do pieczenia. Poddany działaniu wysokiej temperatury zmienia jego parametry i olej traci na zawartości cennych kwasów tłuszczowych.

składniki: 100% olej z pestek dyni.

Specjalne warunki przechowywania lub użycia: ze względu na wysoką zawartość kwasów tłuszczowych (które błyskawicznie się utleniają), powinien być przechowywany w chłodnym i ciemnym miejscu. Najlepiej przechowywać go w lodówce, jednak nie jest to niezbędne.

Producent: Laboratorium BIOOIL S.C. Biuro Handlowe ul. Dekoratywna 1C, 65-155 Zielona Góra.