Cachaca, zwana także brazylijskim rumem, jest jednym z najpopularniejszych napojów alkoholowych w Ameryce Południowej. Nazwa tego niezwykłego wydania nawiązuje do sławnej plaży oraz dzielnicy znajdującej się w Rio de Janeiro. W Europie za jej dystrybucję odpowiada producent Distilleria Bottega (napój butelkowany jest we Włoszech).
Cachaca Ipanema destylowana jest w alembiku, a następnie starzona w beczkach po bourbonie. Osiąga słomkową barwę, a jej aromat otwiera się słodkim bukietem wanilii i rumu. Na podniebieniu pozostawia delikatne niuanse trzciny cukrowej.
napój perfekcyjnie sprawdza się jako ważny różnorodnych drinków, a także koktajli. Sugerowany do spróbowania najczęściej w Caipirinha, czyli zmieszanej kompilacji z cachacą, pokrojoną limonką lub cytryną, cukrem i pokruszonym lodem.