Kulki z tapioki 0.2 kg (BadaPak)

Skłądniki: 100% skrobia z bulwy manioku

Kuleczki po ugotowaniu są sprężyste, lekko gumowate i same w sobie bez smaku - nabierają go czerpiąc z otoczenia czyli np. Z herbaty. Tapioka posiada neutralny smak, więc najchętniej jest łączona z cukrem, miodem i innymi słodkimi dodatkami, które nadają jej charakteru. Wspaniale zastąpią makaron w rosole albo innej zupie. W Azji tapiokę przeważnie gotuje się w mleku kokosowym i taki sposób lubiany jest tak jak w polsce ryż na mleku.

Sposób przygotowania:

1. Zagotuj 6 szklanek wody. Wsyp granulki tapioki.
2. Zagotuj. Przykryj.
3. Gotuj na małym ogniu przez około 15 min, mieszając co jakiś czas.
4. Po upływie tego czasu wyłącz tapiokę. Pozostaw pod przykryciem na 15 min.
5. Przelej tapiokę na durszlak i przepłucz zimną wodą.
6. Jeśli tapioka jest nadal biała, to powtarzaj krok 1, 2 i 3 do momentu, gdy granulki będą krystaliczne.
7. W międzyczasie rozpuść 3 łyżki cukru w 1 szklance ciepłej wody.
8. Ugotowane granulki tapioki wsyp do miski i zalej wodą z cukrem. Wymieszaj. Dzięki czemu nie będą się sklejały.
9. Zużyj ugotowane granulki w ciągu 1-2 dni.