Suszona, grubo mielona papryka chili, oczyszczona z pestek i błonek. Odznacza się standardowym, słodko-pikantnym smakiem, podbitym subtelną wędzoną nutą i piękną, ciemnoczerwoną barwą, która nieprzeciętnie wzbogaca wygląd potraw. Ten klasyczny, ostry dodatek używany jest do niezliczonych specjałów kuchni koreańskiej, począwszy od dań smażonych, zup i duszonek, aż po pieczenie, chłodniki i kiszonki.