Suszona, grubo mielona papryka chili, oczyszczona z pestek i błonek. Odznacza się typowym, słodko-pikantnym smakiem, podbitym subtelną wędzoną nutą oraz piękną, ciemnoczerwoną barwą, która wspaniale wzbogaca wygląd potraw. Ten konwencjonalny, ostry dodatek używany jest do niezliczonych specjałów kuchni koreańskiej, począwszy od dań smażonych, zup i duszonek, aż po pieczenie, chłodniki i kiszonki.