BIO płatki żytnie zawierają szereg cennych składników mineralnych: magnez, potas, wapń i żelazo. Obfitują także w mikroelementy, takie jak bor, cynk, fluor, fosfor, jod, kobalt, mangan, miedź. W płatkach żytnich obecne są też witaminy z grupy B: inozytol (B8), niacyna (B3), kwas foliowy (B9), kwas pantotenowy (B5), a także witamina E.
BIO płatki żytnie są typowo popularnym produktem śniadaniowym. Można chrupać je na sucho – samodzielnie lub wymieszane z jogurtem. Można dodawać je na dodatek do mleka, czy przyrządzić na nich owsiankę. Sprawdzają się jako smaczny dodatek do sałatek, kremowych zup, a choćby gulaszów - można nimi zagęścić sos. Stanowią uniwersalny i bezpieczny dodatek, który spełni oczekiwania w większości kulinarnych kompilacji.