BIO Pai Mu Tan, znana też jako biała piwonia, jest białą herbatą o herbacianym i słodkim smakiem i nutami kwiatów. Jest to jedna z najistotniej uznanych herbat z chińskiej prowincji Fujian, gdzie znana jest jako "herbata cesarzy".
Ta biała herbata ma odcień i gromadzi kofeinę i prawidłowe substancje. Dzięki czemu można się nią delektować o każdej porze dnia, jednocześnie na ciepło, jak i na zimno.