Mąkę migdałową możemy użyć w naszej kuchni na mnóstwo rozmaitych sposobów. Nadzwyczajnie stanie na wysokości zadania ona w formie zamiennika konwencjonalnej mąki pszennej. Warto zastosować jej między innymi:
- podczas wypieku smacznych muffinek, ciasteczek wielozbożowych, a choćby pizzy;
- w trakcie pieczenia pełnowartościowego chleba;
- podczas przygotowywania słodkich naleśników albo racuchów;
- podczas panierowania mięs;
- podczas zagęszczania aromatycznych zup i sosów;
- podczas przyrządzania domowych deserów lodowych, a choćby odżywczych koktajli owocowych.
„Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej
(8 400 kJ/2 000 kcal)”.