Pszenna mąka chlebowa pozyskiwana jest z bieszczadzkich gospodarstw rolnych, które mają dokument ekologiczny. Mąka ta nie zawiera żadnych dodatków, jak poprawiacze smaku. Mąka pszenna polecana nie tylko do wypieku chleba, lecz i do zagęszczania sosów. Mąka odznacza się wysokimi wartościami odżywczymi, jest źródłem pełnowartościowego białka.