Szampan extra brut extra old 2 12% 0,75l (Veuve Clicquot)

Narodził się w 2013 roku, kiedy mistrz kupażu Veuve Clicquot stworzył unikalną mieszankę, na którą składały się wyłącznie trunki z rezerw, zachowane na unikatowe okazje. Żeby wyrazić ducha marki Yellow Label i zarazem oddać hołd Madame Clicquot i jej postępowym i wizjonerskim działaniom, powstał szampan cuvée Extra Brut Extra Old.

W 2019 roku zadebiutowała druga mieszanka tej kolekcji. Clicquot zaprezentował dopracowanego w najmniejszych detalach szampana, który wyprodukowano z ośmiu prestiżowych win z roczników - 1990, 1998, 1999, 2006, 2008, 2009, 2010 i 2012 - leżakujących w dębie przez co najmniej 5 lat. W tym profilu wyraźnie dominuje szczep Pinot Noir (45%), nadający trunkowi odpowiednią strukturę, która jest zarazem znakiem rozpoznawczym marki Clicquot. Chardonnay (27%) dodaje finezji oraz elegancji, potrzebnej w rewelacyjnie jednostajnym szampanie, a Meunier (28%) uzupełnia napój, czyniąc go wielowymiarowym. Potencjał starzenia w szkle Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 2 wynosi nawet 15 lat.

Szampan cechuje się złotą barwą z wyjątkowo niewielkimi bąbelkami. Jego aromat otwiera się nutami dojrzałych owoców, a także frangipane (słodkiej, orzechowej masy stosowanej często w tartach lub ciastach). Na podniebieniu pełen wdzięku, subtelny, ale zarazem zapamiętywalny. Wyczuwalne niuanse utożsamiane ze starszymi szampanami, prowadzące do ujmującego finiszu, pełnego świeżości, czystego smaku i mineralności.

napój ten nieprzeciętnie wyróżni smak risotta z homarem, foie gras, serów dojrzewających, a także wędzonek.

Motto producenta Veuve Clicquot brzmi: jest tylko jedna jakość - najwyższa. Veuve Cilicquot Ponsardin, założona w Reims w 1772 r., od wieków hołduje tej zasadzie przy produkcji swych rewelacyjnych szampanów.