Perły z tapioki to białe kulki stworzone ze skrobi manioku jadalnego. Nie zawierają glutenu i są idealne dla wegan. Wspaniałe źródło złożonych węglowodanów. W dodatku, nie zawierają cukru, tłuszczów i nienaturalnych dodatków.
Nie posiadają wyraźnego smaku, więc są stosowane jako zagęszczacz do sosów i puddingów.