Makaron mie jest komponentyem wywodzącym się z kuchni chińskiej, ale powszechnie użytkowany jest w całej Azji Wschodniej, nie tylko w samych Chinach. Z ochotą jadany również w Tajlandii, Japonii, Korei i Wietnamie.
Makaron mie zrobiony jest z mąki pszennej, czasem z dodatkiem wody, soli, jajek...