Szampan G.H. Olympe Demi Sec 0,75l (Mumm)

Ostatnia nowość od szanowanej na całym świecie producenta G.H. Mumm. Pyszny, biały szampan półsłodki, który pojawił się na rynku jako unowocześniona wersja G.H. Mumm Demi Sec. Winogrona używane do produkcji tego wydania zbierane są ręcznie – co zdecydowanie podnosi koszty produkcji,zapewnia wysoką jakość trunku.

Olympe Demi Sec znamionuje się intensywnym bukietem wypełnionym aromatem dojrzałej brzoskwini oraz konfitury gruszkowej, które łączą się z nutami plastrów miodu, piernika i suszonych owoców. Na podniebieniu przyjemnie musujący, o wybitnej teksturze. Finisz proponuje niuanse słodkiego ciasta, miodu, wanilii i brioszki.

Szampan znakomicie sprawdzi się jako aperitif. Korzystnie zaakcentuje także smak deserów, foie gras, a także koktajli.

Jako twórca wina George Hermann Mumm kierował się prostą regułą - tylko to, co najlepsze. W 1875 roku zdecydował się ozdobić butelkę szampana jedwabną, czerwoną wstążką - znakiem najwyższych dostępnych we Francji zaszczytów. Sława tych właśnie butelek sprawiła, że czerwona wstążka stała się symbolem wszystkich szampanów z jego winnicy.

Dziś o jakość szampana z czerwoną wstążką dbają utalentowani eksperci, którzy wybierają najbardziej wartościowe grona spomiędzy 77 odmian. Dominuje niezaprzeczalnie pinot noir, silnie swą
obecność zaznacza chardonnay, najszczególniej dyskretnie objawia się zaś pinot meunier. Mistrz Piwnicy dodaje do mieszanki co najmniej 20% obj. Wina rodzaju reserve, aby dopełnić i zaokrąglić kompilację. Po kilku latach starzenia szampan odwdzięcza się swojemu mistrzowi, stając się przy okazji znakomitym dowodem, iż reguła G.H. Mumma obowiązuje równocześnie w zakresie terroir, jak i talentu jego następców.