Ciecierzyca BIO 500g (Bio Harmonie)

Ciecierzyca nazywana także cieciorką lub włoskim grochem jest jedną z pierwszych roślin z rodziny bobowatych uprawianych przez człowieka. W Polsce, choć powszechnie wykorzystywana w kuchni staropolskiej, jest aktualnie mało znana i doceniana. Szkoda, gdyż ciecierzyca jest smaczna, zdrowa, sycąca i wspaniale nadaje się do urozmaicenia diety. W swoim składzie ma wyjątkowo dużo białka, żelaza, witamin z grupy B i fosfor.

Ciecierzycę można podawać z oliwą, olejem orzechowym, sezamowym, awokado, też z masłem, rozmarynem, tymiankiem, listkami laurowymi, szałwią, pietruszką i wieloma innymi przyprawami. To właśnie z niej buduje się hummus, bliskowschodnią potrawę, która staje się coraz popularniejsza w Polsce.