CAFFÈ CARRACCI Napoli - 1kg (Kawa w Ziarnach)

Włochy kojarzą się ze słońcem, radością i rewelacyjną kawą. Neapol to wyjątkowo piękne włoskie miasto, w którym można się zakochać już po jednym pobycie. Palazzo Reale, czyli pałac królewski, kościół Gesu Nuovo, czy katakumby San Gennaro i San Gaudioso to tylko najważniejsze zabytki. Prawidłowe wspomnienia z wakacji z pewnością przywoła kawa Napoli. Dominują w niej długo palone po neapolitańsku ziarna Robusty. Kawa jest bardzo gęsta i kremowa, a jednocześnie ma moc włoskiego espresso. Warto po nią sięgnąć o poranku, by się obudzić i nabrać energii na rozpoczynający się dzień. Starczy powiedzieć, iż kawa po neapolitańsku jest uważana za najkorzystniejszą na Półwyspie Apenińskim.

Kawa Napoli to klasyczne neapolitańskie solidne espresso. Po zaparzeniu dostajemy filiżankę intensywnego, ciemnego naparu o bogatym aromacie. Jest to lekko gorzka mieszanka najszczególniej szlachetnych ziaren Arabiki i Robusty podddanych powolnemu procesowi palenia, który wyciąga z nich pełnię smaku i aromaty palonego drewna i pozwala dostać długotrwały posmak. Po zaparzeniu napar znamionuje się gęstą konsystencją i kremową pianką.

Wyboru gatunku kawy dokonujemy z przeróżnych powodów – aby stworzyć specyficzną mieszankę smakową, zintegrować aromaty czy zadecydować o zawaratości kofeiny w filiżance czarnego naparu. Dwie głównie uprawiane odmiany krzewów kawowca to arabika i robusta. Arabika, która stanowi 2/3 światowych upraw, jest gatunkiem droższym ze względu na trudniejsze motody uprawy na terenach wysoko położonych. Ziarna arabiki słyną z pełniejszego smaku niżeli robusta, dlatego też na wielu opakowaniach pojawia się napis „100% arabika". Robusta z kolei, która preferuje niżej położone rejony, zawiera dwa razy więcej kofeiny, co naturalnie broni ją przed szkodnikami i powoduje, iż jej uprawa wymaga mniejszych nakładów finansowych. Do stworzenia korzystnego espresso producenci kawy dodają robusty wysokiej jakości,dostać na przykład lepszą konsystencję cremy. Niektórzy przedkładają goryczkę i konsystencję robusty nad łagodność smaku czystej arabiki.

Data ważności: 07.2023 r.

Kategoria: kawa w ziarnach

Miejsce produkcji: Włochy

Każde opakowanie zawiera 1kg ziaren kawy.