Kasztany jadalne – za sprawą mąki kasztanowej – są jednym z ważniejszych części diety bezglutenowej. Przepysznym, bogatym w komponenty odżywcze (w tym w roślinne białko i błonnik) i nadzwyczajnym do wypieków, co wielu bezglutenowców ceni sobie najbardziej. Z mąki kasztanowej z powodzeniem możesz przygotować wszystko – gofry, ciasta, placki, naleśniki na milion sposobów, kruche i niekruche ciasteczka, puchate biszkoptowe omlety.
Mąka kasztanowa to po prostu zmielone kasztany jadalne. Do najróżniejszych wypieków nadaje się tak idealnie, że trudno oprzeć się wrażeniu, iż właśnie do tego została wytworzona. Jej przepyszny, nieszablonowy, naturalnie słodkawy smak nadzwyczajnie sprawdza się zarówno w deserach, jak w daniach wytrawnych