Filippone suszony rozmaryn organiczny z Sycylii BIO w gałązkach 25g (Agricola Filippone)

Filippone Rosmarino di Sicilia Biologico to suszony organiczny rozmaryn z Sycylii BIO w gałązkach o intensywnym aromacie, uprawiany klasycznymi metodami w górach Madonie na wysokości 1000 metrów nad poziomem morza. Zbieranie ręczne i pakowanie metodami rzemieślniczymi gwarantują jakość i zachowanie aromatu poprzez długi czas.

Rozmaryn lekarski (Rosmarinus officinalis L.) to krzew należący do rodziny jasnotowatych, dziko rosnący wzdłuż wybrzeża Morza Śródziemnego. Jest to zimozielony krzew o niezwykle cienkich, liniowych i bezszypułkowych liściach, których kolor na górnej stronie jest połyskujący i zielony, natomiast na dolnej wygląda jakby był prawie biały, porośnięty meszkiem. Kwitnie od marca do października, a jego kwiaty są śladowe, zebrane w grona, purpurowo-niebieskie z liliowymi odcieniami. Nazwa Rosemary według niektórych źródeł pochodzi od Rosae maris (róża morska), według innych źródeł od Ros Marinus czyli morskiej rosy.

użycie

Rozmaryn należy do przede wszystkim używanych ziół, zwłaszcza w diecie śródziemnomorskiej, ze względu na swój specyficzny aromat,na dodatek dlatego,poprawia trawienie tłuszczów. Świeże liście są siekane, a suszone przed wykorzystaniem są kruszone w celu wydobycia pokaźniejszej ilości aromatu. Nieprzeciętnie sprawdza się w towarzystwie mięs i ryb. Rozmaryn stosowany jest jako przyprawa do grillowania i marynat: łączony głównie z jagnięciną, wołowiną, królikiem, kaczką i gęsią. Kwiat wykorzystywany jest do przyprawiania sałatek. Świeże albo suszone liście dodawane są do wielu potraw, takich jak pieczenie, sosy, dania z ziemniaków i rustykalnych wypieków. Doskonale smakuje w połączeniu z oliwą i świeżym pieczywem. Gałązki rozmarynu są też wykorzystywane do aromatyzowania oliwy z oliwek i octu.

parametry PROZDROWOTNE

Rozmaryn zawsze był uważany za roślinę bogatą w parametry lecznicze. Przypisuje się mu działanie pobudzające i wzmacniające, a także cechy antyseptyczne, przeciwpasożytnicze i przeciwbakteryjne, przeciwzapalne, przeciwskurczowe, przeciwutleniające oraz wspomagające trawienie, szczególnie w przypadku nadmiernych wzdęć. Na dodatek ma prawidłowy wpływ na wątrobę.