Juan Valdez Tolima to wysokiej klasy 100% arabika jednolita - Speciality Coffee - pochodząca z centralnej Kolumbii z regionu Tolima. Region ten jest trzeci w Kolumbii pod względem ilości stworzonej kawy. Kawy pochodzące z tego obszaru są wyjątkowo renomowane, wielokrotnie bywały zwycięzcami oraz finalistami międzynarodowych konkursów kawowych takich jak prestiżowy "Cup of Excellence". Ziarna Tolimy – podobnie jak innych kaw Juan Valdez – selekcjonowane są ręcznie "hand selected", zbierane jeszcze ręcznie "hand picked" oraz obrabiane ze skórki przy pomocy płukania "arabica washed".
Juan Valdez Tolima to szczególnie aromatyczna o delikatnym, szykownym, słodkawym smaku i wyraźnie wyczuwalnymi nutami malinowymi. Kwaskowość na umiarkowanym poziomie, podkreślająca obecność owocowych nut w kawie. Tolima posiada niewielką ilość kofeiny, palona jest dosyć jasno. Nieprzeciętnie smakuje parzona w ekspresach przelewowych, french pressach, lub za pomocą alternatywnych metod parzenia jak dripy, chemex czy syfony. Może być również parzona konwencjonalnie, po odpowiednim zmieleniu.
Kraj produkcji i pochodzenia - Kolumbia
OPAKOWANIE: potrójnie laminowane w celu ochrony przed wilgocią, tlenem i światłem z użytecznym zamknięciem typu "peel stick", a także zaworkiem jednokierunkowym