Kawa honduras shg guara verde (Ragazza)

Honduras SHG Guara Verde to wyjątkowa kawa, która powstała z wyselekcjonowanych ziaren pochodzących od farmerów z regionów: El Paraiso, Santa Barbara, Lempira, Copan i Ocotepequ. Farmerzy ci przynależą do specjalnego programu producenta BECAMO ( Beneficio de Café Montecristo) zajmującej się eksportem kawy. Program proponuje farmerom merytoryczne, a także techniczne wsparcie na każdym poziomie uprawy pomagając im zachować wysoki standard jakościowy uprawianej kawy. Efektem tej współpracy jest kawa o owocowym, słodkawym, karmelowym profilu oraz niewiele znaczącej kwasowości.

Nazwa Guara Verde to ukłon w stronę występującej w Hondurasie i zagrożonej wyginięciem Ary oliwkowej. Oferowana kawa uprawiana jest na wysokości pomiędzy 1300-2067 m n.p.m. Zbiory przypadają na okres luty–maj. Ziarna kawy pozyskiwane są metodą na mokro. W punktacji SCAA ziarno otrzymało 83,5 pt.

Honduras SHG znamionuje się niską kwasowością i nieprzeciętnym kwiatowym aromatem. W smaku wyczujemy orzechy, czekoladę oraz nuty śliwkowe. Kawa ma średnie body. Można jej skosztować zarówno w ekspresie, jak i w alternatywnych formach zaparzania.